Většina z nás má tendenci sáhnout ve stresu po něčem nezdravém, takzvaně na nervy. Stresu je ovšem lepší předcházet a jednu z možností představuje i vhodná strava, kterou mozek potřebuje k soustředění, výkonu i schopnosti myslet. Co by se tedy mělo objevit ve vašem jídelníčku?
Mozek potřebuje ke správnému fungování vhodné potraviny. Ty jsou současně i vhodnou prevencí onemocnění jako je demence, Alzeheimerova nebo Parkinsonova choroba. V první řadě je zásadní vybírat takové potraviny, které obsahují vitaminy A, C a E, jež štěpí volné radikály a chrání nervové buňky před oxidačním stresem. Takže na příštím nákupu hoďte do košíku mrkev, papriku, pomeranče, citrony nebo kiwi.
Mozek má rád zelené smoothie
Špenát, kapusta nebo řapíkatý celer. I v těchto třech druzích zeleniny najdete spoustu vitaminů A, C a E. K nim přidejte ještě avokádo, jež dodá zelenému smoothie další chuťový rozměr a také energii prostřednictvím zdravých tuků, stejně jako vitaminy B1 a B6, které přispívají k normální činnosti nervového systému. Tenhle zeleninový koktejl tak může třeba nastartovat den.
Zdravé tuky na nervy
Nenasycené mastné kyseliny, jako jsou omega-3 mastné kyseliny, se podílejí na tvorbě nových synapsí v mozku. Zjednodušeně řečeno, předávání informací mezi nervovými buňkami. Tento proces je důležitý pro naše vzpomínky nebo při učení. Spousta omega-3 mastných kyselin se nachází v rybách jako je losos, tuňák nebo mořský okouník, ale najdete je i ve vlašských ořeších nebo lněných a chia semínkách.
Potrava pro mozek – ořechy
Ořechy obsahují velké množství bílkovin, které rovněž podporují tok informací mezi nervovými buňkami. Lískové ořechy, mandle, pistácie a vlašské ořechy poskytují vitaminy E a B3, který je rozpustný ve vodě a hraje důležitou roli při regeneraci nervů. Ořechy navíc obsahují vysoce kvalitní mastné kyseliny. To vše z nich dělá ideální potravu pro mozek.
Na nervy jsou celozrnné cereálie
Komplexní sacharidy s dlouhým řetězcem tělo tráví pomaleji, takže se energie uvolňuje postupně. Díky tomu hladina cukru nemůže rychle vzrůst a člověk se tak lépe koncentruje. Komplexní sacharidy se nacházejí hlavně v celozrnných produktech. K obědu budou tedy ideální celozrnné těstoviny se zeleninou, protože zajistí, že už za hodinu nebudete mít zase hlad. To má na svědomí i vláknina, která současně brání nepříjemné zácpě. Odborníci doporučují jíst 30 g vlákniny denně.
Jak funguje lecitin
Lecitin je jedním z fosfolipidů a představuje důležitou součást buněčných membrán mozku a nervových buněk. V mozku se lecitin také přeměňuje na látku acetylcholin, díky níž mozek zlepšuje výkon a koncentraci. Velké množství lecitinu se nachází ve vejcích a luštěninách, jako je hrášek nebo sója, a také v kukuřici či vlašských ořeších.
Mozek potřebuje zinek
Důležitou roli ve správném fungování nervových buněk hraje zinek. Tento stopový prvek napomáhá regulaci nervových signálů v mozku a zajišťuje, že tělo správně provádí povely a reflexy. Proto může mít nedostatek zinku také negativní vliv na naši paměť. Zinek se nachází v ovesných vločkách, hovězím mase, slunečnicových semínkách nebo para ořeších.
Text: Martina Hálková
Foto: Racool studio, Freepik.com