Provozovatel restaurací KFC v Česku, společnost AmRest, vydal v úterý tiskovou zprávu reagující na letošní kontroly Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI). Prezident značky KFC v AmRestu Thomas Lacek v ní uvedl, že jakékoliv nedostatky v potravinových standardech jsou nepřijatelné, a zároveň konstatoval, že provedené kontroly potvrzují, že interní systémy fungují dobře. Společnost podle něj upravila postupy a bude i nadále přijímat všechna možná opatření k zajištění kvality potravin.
Podle iDNES.cz to souvisí s případem z restaurace u Karlových Varů, kde inspekce zjistila plesnivý muffin označený jako „muffin tripl choco“. Muffiny byly podle SZPI nebezpečné ke konzumaci a provozovatel porušil zákon o potravinách. Všechny tři nevyhovující kusy – text uvádí, že šlo o sedm muffinů – byly zlikvidovány ještě při kontrole. Mluvčí SZPI Kopřiva uvedl, že zahájí správní řízení o uložení sankce.
Ředitelka českého KFC Ivana Makalová Dlouhá v rozhovoru pro iDNES.cz upozornila na rozsah kontrol SZPI: od začátku roku inspekce provedla v zařízeních společného stravování všech provozovatelů přes 18 tisíc kontrol, přičemž u 33 procent případů zjistila nějaký nedostatek. Makalová Dlouhá dodala, že v případě KFC jde v reportu SZPI o jediné porušení bezpečnostního požadavku, ke kterému došlo v jedné restauraci a týkalo se právě muffinu.
Kontroly SZPI spustila v létě na podnět novináře Jana Tuny, který na svém kanálu Tuna versus publikoval několik reportáží o údajně nevhodném nakládání s masem. Tuna vytýkal falšování údajů o trvanlivosti masa a přípravu jídel z masa, které podle něj zapáchalo nebo bylo zkažené, a tvrdil, že se nejedná o ojedinělý případ. SZPI každou restauraci alespoň jednou zkontrolovala, ale informace o masivním porušování pravidel dosud nepotvrdila.
Inspekce na několika místech zaznamenala konkrétní závady: v Praze-Dejvicích zaměstnanec podle SZPI nechal rozmrazit kuřecí maso ve stojaté vodě, v Liberci inspekce našla marinované maso s prošlým datem použitelnosti. Žádné zjištěné pochybení nezpůsobilo uzavření provozovny.
