Saskia Burešová si v Praze i na chalupě udržuje zahradu, která pro ni funguje jako místo klidu a inspirace. Mezi trvalkami, keři a starými ovocnými stromy vytváří propojený prostor, kde každá rostlina nese určitý příběh – některé dovezla z cest, jiné jí darovali přátelé. Do péče o rostliny dává cit pro estetiku i smysl pro detail, přitom preferuje přirozené kombinace místo přestylizovaných linií.
Autorka Martina Pilzová pro Naše krásná zahrada popisuje, že Burešová zahradu dělí mezi pražské Zahradní město a chalupu v Lužických horách. „Zahrada, kterou mám na Zahradním městě, mě letos opravdu překvapila velkou úrodou. A pak se říká, že v Praze nic neroste. A mně se urodila jablka, hrušky, třešně a dokonce i meruňky a nektarinky,“ uvedla. Na chalupě pěstuje mnoho ovocných stromů, u nichž ji znepokojuje fenomén nazývaný mrtvice stromů – náhlé odumírání části kmene nebo koruny, kdy usychají větve, opadávají listy a odlupuje se kůra. Nejde o jednu nemoc, ale o soubor příčin, které způsobí, že část koruny ztrácí schopnost přijímat vodu a živiny.
Mezi jejími oblíbenými rostlinami jsou pivoňky, růže, orlíčky a hortenzie. Burešová si stěžuje: „Nevím, co dělám špatně, ale ty hortenzie mi nekvetou. A také nikdy nevím, jestli je mám ostříhat před zimou, nebo až po zimě.“ Hortenzie potřebují polostín s ranním a večerním světlem, kyprou humózní půdu s mírně kyselým pH kolem 5,5; v těžké nebo zásadité půdě pomůže rašelina, listovka nebo borová hrabanka. Příliš dusíku dává bohatý zelený růst bez květů; ideální je hnojivo s menším obsahem dusíku a vyšším podílem fosforu a draslíku. Mrazy v dubnu či květnu mohou poupata spálit, v takovém případě lze keře přikrýt textilií nebo kbelíkem, a mladé rostliny často potřebují první sezónu, aby dobře zakořenily.
Saskia také řeší otázku listí u ovocných stromů: listí může být zdrojem chorob, a proto se doporučuje likvidace do odpadu, zatímco listí okrasných dřevin poslouží jako mulč nebo surovina pro listovku. Zahrada pro ni znamená léčivý prostor, nikoli výstavní projekt; má vonět, žít a měnit se.
